Джерсийская кухня с французским акцентом

Остров Джерси является частью Нормандских островов, которые были камнем преткновения в спорах между Великобританией и Францией на протяжении многих веков. Тут удалось сохранить уникальную культуру обоих государств и оставить многие этнические признаки и того, и другого. Как сформировался коктейль культур на острове Джерси и что он из себя представляет?

Началось все еще в одиннадцатом веке, когда остров вошел в состав Англии. Тогда Нормандский герцог стал королем Англии Уильямом I и Джерси стал верным английской короне. Спустя всего три столетия ситуация кардинально изменилась. Король Джон Английский проиграл остров французам, и они долгое время правили здесь. И не смотря на то, что остров все еще был в подданстве Великобритании, все же фактически управлялся  французами. Именно в это время здесь появились приверженцы французской кухни, стал востребован французский язык. В этот период зарождается особенный фольклор островитян, формируются обычаи. В них проявляються признаки культур обеих стран: Англии и Франции. Именно так Джерси стал сферой интересов обоих держав.

Одна из бухт Джерси

Одна из бухт Джерси

На протяжении Столетней войны самый большой в составе Нормандских островов, Джерси, неоднократно переходил от одной стороны к другой. Здесь возводились и разрушались фортификационные укрепления, формировалась инфраструктура совместными усилиями. Со временем местные жители настолько ассимилировались, что их можно было бы уже назвать «народом Джерси» или «жителями Нормандии», не уточняя национальности.

Особенно прижилась на Джерси французская кухня – вкуснейшие морские устрицы, блюда из бобовых культур и булочки из морских водорослей. Эти деликатесы сегодня являются одним из самых узнаваемых в мире особенностей острова.
Восемнадцатый век стал временем особенно напряженых отношений между Англией и Францией и попеременно они устанавливали контроль над островом. А вот век двадцатый стал временем немецкой оккупации, которая, несомненно, не могла не сказаться на мировоззрении и свободолюбии местных жителей. Проявляя героическую стойкость в противостояниях, организовывая подпольные бригады, жители боролись с фашистами всеми способами. Здесь располагались фашистские лагеря военнопленных, в память о которых остались мемориальные кладбища русских пленных…

Кафе на центральной площади Джерси

Кафе на центральной площади Джерси

Богатейшая история острова Джерси сделала его не только самым крупным в Нормандском архипелаге, но и самым таинственным. Никому неизвестно, сколько еще нераскрытых загадок таит он в себе. В процессе многих баталий и противостояний на острове сформировалась своя, ни на что не похожая культура. Симбиоз влияния двух великих держав дал свои плоды – местные жители по-французски изысканны, и по-английски спокойны. Они сумели на спорной территории сделать райский уголок, в котором нет места распрям и упрекам. Настоящее торжество культуры и великолепного воспитания!

Пока вы обдумываете свою поездку в Джерси, посмотрите наш выбор отелей.