В основном этот вид крабов обитает в пределах территории Франции. Чаще всего попадаются Коричневые или Каменные крабы, чье мясо обычно используется в сэндвичах.
Мясо Краба-паука более нежное и изысканное, чем мясо Каменного краба. Ценители кулинарии чаще всего предпочитают именно его.
Свежий Краб-паук
Крабы-пауки, которых едят на Нормандских островах, также называются “Европейскими” морскими пауками. Такие крабы проживают в местах, где наблюдается мягкое морское дно. Часто их находят зарывшимися в песок. Самцов Морских пауков еще можно найти в местах, где морское дно усыпано камнями. Продолжительность их жизни составляет 5-8 лет. Перед тем как стать взрослым крабом, морской паук проходит через две стадии: личиночную и юношескую. Европейский Союз установил минимальный размер “корпуса” у крабов (120 мм), чтобы не только защитить вид от исчезновения, но и для того, чтобы морские пауки могли бы размножиться перед тем, как их выловят.
Поднос Свежих Морепродуктов В Сент Мало
Взрослые морские пауки поедают почти всё. Однако морские водоросли и моллюски, такие как береговичoк, являются оcновой их диеты. Европейские морские пауки чаще всего обитают на северо-востоке Атлантического океана и в Средиземном море.
Приготовленный Краб-паук
Не многие знают, что Европейские Морские пауки имеют свойство переселятся, и в течении 8 месяцев могут преодолеть расстояние в 100 миль. Более 5000 тонн Морских пауков вылавливаются ежегодно, 70% из которых у берегов Франции и только 3% — у Нормандских островов. В определённый период времени вы можете ловить и есть Морских крабов во Франции и на Нормандских островах, но ловить их, когда раковины крабов становятся мягкими, запрещается.
Морские пауки являются деликатесом, который предпочитают в основном местные жители Нормандских островов. Они великолепны на вкус, так что если вам предоставится возможность попробовать их, не упустите её. На острове Джерси мы любим перекусить ими в обеденный перерыв, за бокалом хорошего белого вина или шампанского.
Не смотря на попытки коммерческих рыбаков, Морские Пауки остаются деликатесом, который за пределами Франции и Нормандских островов пробовали совсем немногие. Именно на Нормандских Островах находится самая охраняемая среда обитания для крабов-пауков в наичистейших водах. Если вы оказались на Джерси во время сезона, вы просто обязаны попробовать изысканных и эксклюзивных на вкус Морских пауков.
Пока вы обдумываете свою поездку в Джерси, посмотрите наш выбор отелей.